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KOETOMO会員の声がカタチに!第十二弾「北海道十勝産小豆100%の自家製餡を使用したおまんじゅう」

パリッと食感。おつまみに最適!大人のロングタイプウインナー

2016年9月27日、東急ストアから北海道十勝産小豆100%の自家製餡を使用した「おまんじゅう」を新発売。KOETOMO会員の声を開発に生かし、餡の糖度を抑え、甘さ控えめで素材感が味わえるおまんじゅうとして、TOKYU STORE PLUSの和菓子にラインアップしました。

  • 北海道十勝産小豆100%使用 黒糖まんじゅう
  • 北海道十勝産小豆100%使用 よもぎまんじゅう
  • 北海道十勝産小豆100%使用 吹雪まんじゅう
価格
各92円(参考税込各99円)
発売日
2016年9月27日(火)
取扱店舗
東急ストア(一部店舗を除く)

今回の商品開発フロー

  • プライベート
    ブランド商品に
    関するアンケート
  • 開発希望商品を
    ピックアップ
  • おまんじゅうに
    関するアンケート
  • 試食品評価
  • ご意見をもとに
    商品改良
  • 新商品デビュー

KOETOMO会員 試食会レポート

事前に行われたインターネットアンケートにお答えいただいたKOETOMO会員の皆さまの中から、おまんじゅうを日常的に購入されている10名の方にご参加いただき、開発者も交え試食会を実施。餡の甘さ、生地の味や食感、パッケージ、さらにプロモーションアイデアや価格についても、さまざまなご意見が飛び交う試食会となりました。

  • 黒糖まんじゅう「生地と餡のバランスは?おまんじゅうの大きさは?」

    北海道産小麦を使用したもっちりした食感の薄皮は好評で、食べごたえもあり、
    全体のバランスは生地より餡が多い方が上品に感じるとの評価でした。

  • よもぎまんじゅう「生地の色や味・餡のタイプ(こし餡・つぶ餡)は?」

    丸みを帯びた形や、塩味のバランス、よもぎの風味が感じられる点に加えて、薄皮とつぶ餡の組み合わせが好評でした。

  • 吹雪まんじゅう「見た目の印象や素材の香りは?」

    一目で吹雪まんじゅうとわかる色、形や小豆の香り・風味が強く感じられる点が好評でした。

※掲載内容は、2016年10月1日現在の情報です。

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