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KOETOMO会員の声がカタチに!第十三弾「北海道産小麦粉と新潟県産米粉をブレンドした、もちもち食感の「生パスタ」 」

北海道産小麦粉と新潟県産米粉をブレンドしたもちもち食感の「生パスタ」

2016年12月14日、東急ストアから北海道産小麦粉を使用した「生パスタ」を新発売。KOETOMO会員の声を開発に生かし、もちもちした食感が味わえるパスタとして、TOKYU STORE PLUSの商品にラインアップしました。

  • 北海道産小麦粉使用 生パスタ ナポリタン
  • 北海道産小麦粉使用 生パスタ ボロネーゼ
  • 北海道産小麦粉使用 生パスタ 和風明太子
価格
各398円(参考税込各430円)
発売日
2016年12月14日(水)
取扱店舗
東急ストア(一部店舗を除く)

今回の商品開発フロー

  • プライベート
    ブランド商品に
    関するアンケート
  • 開発希望商品を
    ピックアップ
  • パスタに
    関するアンケート
  • 試食品評価
  • ご意見をもとに
    商品改良
  • 新商品デビュー

KOETOMO会員 試食会レポート

事前に行われたインターネットアンケートにお答えいただいたKOETOMO会員の皆さまの中から、スーパーやコンビニでパスタを日常的に購入されている8名の方にご参加いただき、開発者も交え、パスタについてのニーズを伺いながら試食会を実施。麺のボリュームや食感、ソースの味つけ、ネーミングや価格についても、さまざまなご意見をいただきました。

  • ナポリタン

    ソースの味付けは?お好みの具材は?

    ケチャップにウスターソース、バター、トマトソースを加えたコクのある、昔懐かしい味付けが支持されました。また、ウインナーより、食べごたえのあるベーコンに評価が集まりました。

    コメント

    • 味が濃くてしっかり⾷べられる
    • ⾷べた後も⼝の中にしっかり味が残って良い
    • 甘めで懐かしいナポリタンという感じが良い
  • ボロネーゼ

    平麺と細麺はどちらかお好み? ソースとの相性は?

    平麺(フェットチーネ)は「もちもち感があり食べごたえがある」「細麺(スパゲティ)より高級感がある」「細麺は自宅で茹でるので買うならフェットチーネ」など、細麺よりも高い評価でした。 ミートソースは「日常感」が強いため「ボロネーゼ」というネーミングの方が、魅力があるとの意見が多くあがりました。

    コメント

    • 平麺が好き。ソースが絡み過ぎないので味が濃くなりすぎないところも良かった
    • 満腹感があって良いし、フェットチーネの⽅が⾼級感がある
    • ミートソースだと家で作れそうなのでボロネーゼが良い。肉の存在感があるのでボロネーゼの方が合う
  • 和風明太子

    見た目の印象は? ソースと麺のバランスは?

    「もちもち感がある」「食べごたえがある」等、麺そのものの食感や、ソースとの絡み具合も高い評価を得られました。

    コメント

    • 麺がすごく美味しい。噛みごたえもあるしソースとの絡み具合も良い
    • 最初に⾒た時は、このソースで⾜りるのかと思ったが、⾷べたら⼗分だった

※掲載内容は、2016年12月14日現在の情報です。

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